Croissantfix 10%

Croissantfix 10%

Speciální směs pro výrobu kynutých listových těst.

Přednosti:

  • velmi dobré vlastnosti těsta při provalování
  • zkracuje odležovací fáze při výrobě těst (výhodné zejména při plně mechanizované výrobě)
  • velký objem hotových výrobků s prodlouženou trvanlivostí
  • lahodná chuť
  • vhodné i pro výrobu polotovarů určených ke zmrazování

   Dávkování: 10 % směsi : 85 % pšeničné mouky T 530 : 5 % cukru

  Balení: 25 kg / ks

   Doba trvanlivosti: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek